〜ボルシチ〜
　今日のスープは、ウクライナの郷土料理、ボルシチです。
　ボルシチは、肉や野菜をふんだんに使った具だくさんスープです。スープの色が赤いのは、ビーツという赤い野菜を入れるからです。
　ビーツは日本ではあまり見かけないめずらしい野菜で、その形から、かぶを代用して加えることもあります。
　今日の給食では、生のビーツではなく、ペースト状のビーツを使い、ケチャップやトマトピューレなども加えて作っています。

＜今日の献立＞
　ピロシキ　ボルシチ　りんご　牛乳

＜主な食材の産地＞
　玉葱・じゃが芋・生クリーム【北海道】　にんにく・鶏卵【青森県】　りんご【岩手県】　豚肉【埼玉県・群馬県・茨城県】　セロリー・人参【千葉県】　キャベツ【愛知県】　生姜【高知県】　ビーツペースト【国産】　パイン缶【フィリピン】　ショートニングパン【小麦：アメリカ・カナダ】　大豆ミート【インド他】　レンズ豆【アメリカ】

＜おしゃもじクイズ＞
　次のうち、ビーツと同じ分類（○○科）の野菜はどれでしょうか？
　１）大根　２）ほうれん草　３）人参