〜腸内環境を整えよう〜
　今日は、デザートにヨーグルトをつけています。ヨーグルトというと、カルシウムやたんぱく質が含まれている発酵食品ですね。
　発酵食品のヨーグルトには、乳酸菌やビフィズス菌といった「善玉菌」といわれる菌が多く含まれています。
　私たちの腸内には、体によい影響を与えてくれる善玉菌、体に悪影響を与える悪玉菌、量が多いなど優勢な方に味方する日和見(ひよりみ)菌が存在します。そして、腸内に約７割いるという免疫細胞は、善玉菌によって腸内環境が整うと、活性化し、免疫力が高まります。
　腸内で善玉菌が優勢になるよう、日和見菌が善玉菌の味方になるためにも、ヨーグルトなどの発酵食品を積極的に食べましょう。

＜今日の献立＞
　塩バターラーメン　のり塩フライドポテト　ヨーグルト　牛乳

＜主な食材の産地＞
　じゃが芋・玉葱【北海道】　もやし【栃木県】　白菜・小松菜【茨城県】　豚肉【埼玉県・群馬県・茨城県】　生姜【高知県】　人参【熊本県】　青さ粉・ヨーグルト・うずらの卵水煮【国産】　蒸し中華麺【小麦：アメリカ・カナダ】
　　
＜おしゃもじクイズ＞
　善玉菌を増やすコツは、ヨーグルトなどの発酵食品をとる、オリゴ糖を含む食品とる、その他にどんなことがあるでしょうか？
　１）水分をとる　２）塩分をとる　３）食物繊維をとる