今日(きょう)はイタリア料理(りょうり)「ペスカトーレ」を作りました(つくりました)。ペスカトーレとは、海鮮(かいせん)のトマトソーススパゲッティーです。ペスカトーレはイタリア語(ご)で「漁師(りょうし)」という意味(いみ)があります。漁師(りょうし)たちが売れ残った(うれのこった)魚(さかな)や売り物(うりもの)にならない小魚(こざかな)・貝類(かいるい)などを煮込んで(にこんで)作った(つくった)まかない料理(りょうり)が発祥(はっしょう)とされています。また、今日きょうのデザートはサツマイモの代わりかわりに白花しろばな豆まめという豆まめのペーストでスイートポテトを作つくりました。白花しろばな豆まめなどの白しろいんげん豆類まめるいには、炭水化物たんすいかぶつの消化しょうか吸収きゅうしゅうを抑えるおさえる働きはたらきを持もつ「ファセオラミン」という成分せいぶんが豊富ほうふに含まれてふくまれています。この「ファセオラミン」はデンプンが糖とうに変わるかわるのを阻害そがいする役割やくわりがあるため、食後しょくごの血糖値けっとうち上昇じょうしょうや余分よぶんなエネルギーの蓄積ちくせきが抑えられますおさえられます。ほかにも鉄分てつぶんやカルシウム、ビタミンB1も多くおおく含まれるふくまれるとっても優秀ゆうしゅうな食材しょくざいです。美味しくおいしく食べてたべて健康けんこうになりましょう。

【９月１４日の感想】

（７年生）タケノコとピーマンの食感がうまかったです。　チンジャオロース丼が食べやすくおいしかったです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（８年生）チンジャオロース丼がおいしかったです。

（９年生）梨がみずみずしくてとてもおいしかったです。

（７組）　今日の梨がとても甘くてみずみずしくておいしかったです。