～吉野汁～

　今日の「吉野汁」は奈良県の郷土料理です。

　「吉野汁」は、すまし汁にくず粉を溶いてとろみをつけた汁のことです。葛(くず)の産地が奈良県の吉野であることからこの名前がつきました。現在、くず粉は貴重品となっているので、給食でも代用品のじゃが芋でんぷんを使っています。

　今日は、鶏肉・かまぼこ・油揚げ・お麩(ふ)・野菜などを使い、とてもやさしい味に仕上げています。

＜今日の献立＞

　麦ご飯　さばのねぎ味噌焼き　吉野汁　白菜のおかかあえ　牛乳

＜主な食材の産地＞

　人参・南瓜【北海道】　長葱・鶏肉【青森県】　三つ葉【群馬県】　小松菜【茨城県】　蒟蒻【埼玉県・群馬県】　冬瓜【静岡県】　白菜【長野県】　生姜【高知県】　麦・味噌【国産】　鯖【ノルウェー】　白玉麩・かまぼこ【多国籍】　油揚げ【大豆：カナダ】　　

＜おしゃもじクイズ＞

　吉野汁発祥地である奈良県のように海に面していない県は、日本にいくつあるでしょうか？

　１）４県　２）６県　３）８県