7月9日　給食

コーンシチューには、粒コーンとクリームコーンを使用しています。給食では、缶詰のコーンをよく使用しますが、材料となるとうもろこしの旬は夏です。最近、お店へ行くと、...

2025/07/09

給食献立

7月７日　給食

今日、7月7日は七夕です。七夕は、季節の節目となる「節句」の一つで、「笹の節句」とも呼ばれています。夜空に浮かぶ天の川や、織姫の紡ぐ糸に見立ててそうめんを食...

2025/07/07

給食献立

7月4日　給食

今日の卵とじ丼には車麩が入っています。お麩は日本の伝統的な食品のひとつで、奈良時代のはじめに中国から伝えられていたと言われています。小麦粉に水、塩を加えて練った...

2025/07/04

給食献立

7月3日　給食

今日は大根おろしを使って、さっぱりと食べられるおろしスパゲティーを作りました。「だいこんおろしに医者いらず」ということわざがあります。大根おろしを食べているとあ...

2025/07/03

給食献立

7月1日　給食

今日はししゃもを使用してピリ辛焼きを作りました。ししゃもは、干物として売られていることが多く、一般的に流通しているのは、「からふとししゃも」という種類です。しし...

2025/07/01

給食献立

6月30日　給食

今日は千葉県産の新じゃがを使ってミートソースグラタンを作りました。新じゃがは、収穫後、貯蔵せずに出荷されるじゃがいものことです。じゃがいもといえば、北海道産を思...

2025/06/30

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6月24日　給食

今日は板橋ふれあい農園会給食です。板橋区産のじゃがいもを使って、大豆とポテトのカレー粉揚げをりました。じゃがいもにはいろいろな品種があり、男爵いも、メークイン、...

2025/06/24

給食献立

6月23日　給食

今日のサラダにはこんにゃくが入っています。こんにゃくは、サトイモ科の植物であるコンニャクイモから作られます。コンニャクイモに含まれる「グルコマンナン」は、水を含...

2025/06/23

給食献立

6月19日　給食

今日は、旬の魚である「鯵」を使ってあじフライを作りました。あじは1年中お店に並んでいますが、旬は春から夏にかけての時期です。お魚屋さんに下処理をしてもらっ...

2025/06/19

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6月18日　給食

ハヤシライスは、薄切りのお肉と玉ねぎを炒めて、デミグラスソースで煮込み、ご飯にかけて食べる料理です。ハヤシライスのもとになったとされている料理は「ハッシュド...

2025/06/18

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