【献立】

そぼろビビンバ　参(さむ)鶏(げ)湯風(たんふう)スープ　黄桃缶　牛乳

ビビンバとは、ごはんの上にナムルや肉(にく)などの具(ぐ)をのせた韓国(かんこく)料理(りょうり)です。「ビビン」が「混(ま)ぜる」、「バ」は「ごはん」という意味(いみ)です。ビビンバのナムルには、もやしがはいっています。もやしは、緑(りょく)豆(とう)や大豆(だいず)などの豆類(まめるい)を発芽(はつが)させたもので、スプラウト類(　　　　　　　　るい)（発芽(はつが)野菜(やさい)）の一種(いっしゅ)です。日(ひ)の当たらない(あたらない)暗い(くらい)場所(ばしょ)で発芽(はつが)させて白く(しろく)柔らかく(やわらかく)育てます(そだてます)が、現在(げんざい)はほとんどが工場(こうじょう)で生産(せいさん)されており、１年中(いちねんじゅう)買う(かう)ことができます。発芽(はつが)してもやしになると、豆(まめ)（種(しゅ)）の状態(じょうたい)ではほとんど含まない(ふくまない)ビタミンＣなどの栄養(えいよう)成分(せいぶん)が合成(ごうせい)されて多く(おおく)なります。スプーンでよく混ぜて(まぜて)から食(た)べてください。また、参鶏湯(サムゲタン)は、鶏肉(とりにく)にもち米(もちごめ)や高麗人(こうらいにん)参(じん)などを詰めて(つめて)煮込む(にこむ)料理(りょうり)です。給食(きゅうしょく)ではもち米代わり(もちごめがわり)のでんぷんを使い(つかい)、鶏肉(とりにく)を野菜(やさい)と一緒(いっしょ)によく煮こみ(にこみ)、サムゲタン風(　　　　　　　　　ふう)のスープを作(つく)りました。

【6月２９日の給食の感想】

（７年生）小学校時代大好きだった、あぶたま丼。トゥルトゥルの卵に具だくさんの野菜が最高。鶏肉もおいしい。サラダはこんにゃくが入っていて、新しい感じがして驚いた。味も食感もとてもおいしかった。

（８年生）あぶたま丼がたまごがトロトロで、ごはんと合っていておいしかった。こんにゃくサラダは食感がよかった。

（９年生）あぶたま丼の肉がとてもおいしかった。たまごもとてもおいしかった。たくさんの人がお代わりしていて大人気だった。

（７組）こんにゃくサラダがとても野菜がシャキシャキしていておいしかった。ドレッシングが自分でも作ってみたいぐらいおいしかった。