【献立】

ごはん、骨太ふりかけ　厚焼き卵　吉野汁　牛乳

今日(きょう)は奈良県(ならけん)の郷土(きょうど)料理(りょうり)である「吉野(よしの)汁(じる)」をつくりました。根菜(こんさい)が入った(はいった)汁物(しるもの)に「葛粉(くずこ)」を加えて(くわえて)とろみをつけて口(くち)当たり(あたり)を良く(よく)した汁物(しるもの)です。給食(きゅうしょく)ではでんぷんでとろみをつけました。また、今日(きょう)の骨太(ほねぶと)ふりかけは、エコふりかけです！どういうことかというと、ふりかけに使(つか)われているかつお節(ぶし)と昆布(こんぶ)は、吉野(よしの)汁(しる)で出汁(だし)を取った(とった)後(あと)のだしがら、つまり普段(ふだん)なら捨てて(すてて)しまう部分(ぶぶん)をふりかけとして再利用(さいりよう)しました。おいしい出汁(だし)を取った(とった)後(あと)のかつお節(ぶし)と昆布(こんぶ)に、ちりめんじゃこと白(しろ)ごまを混ぜ(まぜ)、酢(す)・しょうゆ・みりん・砂糖(さとう)でおいしく味付(あじつ)けしました。おいしくてカルシウムたっぷりな上(うえ)に、エコという素晴(すば)らしいふりかけです。おいしく残さず(のこさず)食(た)べてくれるとうれしいです。

【５月２９日の給食の感想】

（７年生）カレーうどんは野菜たっぶりで少しスパイシー。うずらも味がしみていて最高。辛さもちょうどよく、めんも食べやすかったです。ゴマの風味とさつまいもの甘さがマッチしていてとてもおいしい。

（８年生）カレーが汁まで飲むと意外とスパイシーだったようです。具たくさんでおいしかったです。うどんが少し辛かったですが、野菜の甘みを感じられました。（特にたまねぎ）小さいゴマは豊富な栄養素が詰まっていることを知り、家でも積極的に食べたいです。

（９年生）さつまいもが少し苦手でしたが、甘くておいしく、全部食べることができました。カレーうどんにいろいろな具材が入っていておいしかったです。少し辛いカレーうどんに甘いセサミポテトでよい組み合わせでした。