【献立】

豚丼　切り干し大根のナムル　牛乳

今日(きょう)の豚(ぶた)丼(どん)には車(くるま)麩(ふ)が入って(はいって)います。お麩(おふ)は日本(にほん)の伝統的(でんとうてき)な食品(しょくひん)のひとつで、奈良(なら)時代(じだい)のはじめに中国(ちゅうごく)から伝えられて(つたえられて)いたと言(い)われています。お麩(おふ)自体(じたい)の味(あじ)は淡泊(たんぱく)ですが、吸収性(きゅうしゅうせい)が高い(たかい)ため料理(りょうり)の味(あじ)が染み込みやすい(しみこみやすい)です。お麩(おふ)の原材料(げんざいりょう)は小麦粉(こむぎこ)で、小麦粉(こむぎこ)に水(みず)、塩(しお)を加えて(くわえて)練り(ねり)、焼きあげて(やきあげて)作(つく)られます。また、ナムルには切り干し(きりぼし)大根(だいこん)を使いました(つかいました)。切り干し(きりぼし)大根(だいこん)は、大根(だいこん)を細く(ほそく)切って(きって)、干して(ほして)乾燥(かんそう)させたものです。保存性(ほぞんせい)があり、あくも少ない(すくない)ため、扱いやすい(あつかいやすい)乾物(かんぶつ)の一つ(ひとつ)です。骨(ほね)や歯(は)の形成(けいせい)に必要(ひつよう)な「カルシウム(かるしうむ)」や、赤血球(せっけっきゅう)を作る(つくる)のに必要(ひつよう)な「鉄(てつ)」、おなかの調子(ちょうし)を整える(ととのえる)「食物(しょくもつ)繊維(せんい)」などが多く(おおく)含(ふく)まれています。

【６月１日の給食の感想】

（７年生）ふりかけは、エコなのにおいしくてびっくりしました。とてもごはんがすすみます。厚焼き玉子は甘くて最高です。

（８年生）ふりかけの濃いめの味と卵や汁ものの優しい味がよく合っていておいしかったです。

（９年生）吉野汁がおいしかったです。具たくさんでだし汁もきいていておいしかったです。骨をたくさん食べて骨を強くします。