おいしい給食「タコライス」

日々の様子

7月1日（火）

今日のメニューは、タコライス（チーズトッピングやったー！）、ゴーヤチャンプルー、サーターアンダギー、牛乳です。

今日は、【沖縄料理】です。タコスライスは、「たこ」ではありませんよー！

昨日から、「たこ」で盛り上がる生徒が多数見受けられました汗

「タコス」+「ライス」で「タコスライス」・・・味付けした挽肉（タコミート）、トマトやチーズなど

メキシコ料理のタコスの具材をご飯にのせたファストフード。メキシコ発祥と思われがちですが、

その発祥は沖縄県の金武町と言われています。

「サーターアンダギー」は、沖縄県の伝統的な揚げ菓子です。

見た目は丸いドーナツのようで、外はカリッと、中はふわっとした食感が特徴です。

ゴーヤチャンプルーは、沖縄料理の代表的な炒め物料理です。

「ゴーヤ（苦瓜）」と「チャンプルー（混ぜこぜ）」を合わせた名前で、苦味のあるゴーヤと、

豆腐・豚肉（またはスパム）・卵などを一緒に炒めた家庭的な一品です。

その他の沖縄を代表する料理！

ラフテー：豚の三枚肉を泡盛や黒糖、醤油でじっくり煮込んだ料理。とろけるような食感が特徴。

ソーキそば：豚のスペアリブ（ソーキ）をのせた沖縄そば。かつおだしベースのあっさりスープが美味。

海ぶどう：プチプチとした食感が楽しい海藻。酢醤油やポン酢でさっぱり食べる。

ジーマーミ豆腐：ピーナッツを使ったもちもちした食感の豆腐。甘辛いタレと一緒に食べるのが一般的。

中味汁：豚の内臓（中味）を使った澄まし汁。お祝い料理や行事でもよく登場。

てびち：豚足の煮込み。とろとろコラーゲンたっぷりで、煮込み料理やおでんの具にも。

さんぴん茶：ジャスミンティーで、食中・食後にさっぱり。

ルートビア：沖縄限定のご当地炭酸飲料。

　　　　　クセありでハマる人続出。

沖縄を想起させる最高の給食メニューでした。

手が込んだ料理で、給食室のみなさんが、一生懸命に作ってくれました。

沖縄の美しい海や自然を感じながら頂きました。

夏休みまで、給食は、あと12回です。

毎食毎食、工夫が凝らされたメニューになっています。

感謝の気持ちを忘れずに、美味しく頂きましょう。

　記事　風見　一統

学校日記