3月9日（月）

今日のメニューは、ピザトースト、かぼちゃのクリームスープ、せとか、牛乳です。

せとか

育成地は、長崎県「早崎瀬戸」という地。

栽培地は、瀬戸内地方。

香りがよい果物だから、いいとこどりで、「せとか」です。

「柑橘の大トロ」と称されるせとかです。

一度食べると他のオレンジやみかんには戻れないと言われるほど、非常にポテンシャルの高い品種です。

その魅力について！

1. 「柑橘のいいとこ取り」な家系図

せとかは、清見タンゴール、アンコールオレンジ、マーコットという3つの品種を掛け合わせて誕生しました。

清見のジューシーさ

アンコールの濃厚な甘み

マーコットのコクのある風味

これら全てを継承しているため、非常に完成度が高いのが特徴です。

2. せとかの主な特徴

驚異的な糖度： 糖度が非常に高く、酸味は控えめ。とろけるような甘さがあります。

薄い外皮とじょうのう： 皮が非常に薄く、手で剥くことも可能です

（スマイルカットにするのが一般的）。中の袋（じょうのう）も驚くほど薄いので、そのままパクパク食べられます。

溢れる果汁： 果肉がぎっしり詰まっており、噛んだ瞬間に果汁が溢れ出します。

3. 旬の時期と選び方

旬： 一般的には 2月上旬〜3月下旬 ごろ。まさに今（3月）が最も美味しい時期ですね。

選び方：

皮に張りがあり、色が濃いオレンジ色のもの。

持った時にずっしりと重みを感じるもの（果汁が詰まっている証拠です）。

皮が浮いている「浮き皮」の状態になっていないもの。

美味しく食べるコツ

せとかは非常にデリケートな果物です。

冷蔵庫に入れると乾燥して味が落ちやすいため、基本は涼しい冷暗所で保管し、

食べる直前に少し冷やすのが一番贅沢な楽しみ方ですよ。

寒い時期は、フルーツが美味しいですね。

ビタミンをたくさん摂取して、身体を整えましょう。

9年生は、生涯で食べる給食が、カウントダウンに突入しています。

一食、一食、思い出深いですね。

友と食べた、学校給食の味をいつまでも大切に、

立派に巣立つ準備を整えてください。

今日も、感謝の気持ちを忘れずに、美味しく頂きましょう。

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