今月のとれたて村給食は、山形県最上町産のトマトです。

今日は、トマトをたっぷり使用し、埼玉県北本市のご当地グルメである「北本トマトカレー」を作ってみました。

北本トマトカレーの3か条は、①ごはんをトマトで赤くする ②ルウにトマトを使用する ③トッピングにトマトを使用する です。

給食では、ルウとトマトを煮込み、さらに仕上げに生トマトを加えているため、北本「風」のトマトカレーになります。

また、今回はひき肉に加えてレバーチップも入っているため、鉄分も強化できます！