・ごはん、にんじんふりかけ、牛乳、さばのみそ煮、かき玉汁

　にんじんふりかけは、東久留米市の好評献立です。みじん切りにした
にんじんを炒め、塩茹でした小松菜とカリカリに焼いたちりめんじゃこ
を加えて、しょうゆ、砂糖、みりんで味付けした手作りふりかけです。
小松菜の水気をよく切って加えて作るのがポイントです。