○スパゲッティナポリタン、レンズ豆のサラダ、オレンジ、牛乳

ナポリタンは、豚肉、ベーコン、人参、玉ねぎなどを炒めて、トマトピューレなどで煮ました。

レンズ豆のサラダは、キャベツ、人参、きゅうり、もやし、レンズ豆が入ったサラダです。酢や醤油で作ったドレッシングで味付けしました。

○五目ちらし寿司、いかのかりんとう揚げ、七夕汁、牛乳

この日は、七夕の行事食です。五目ちらし寿司は、星形に型抜きした人参をのせました。たけのこ、椎茸、油揚げ、蓮根などに味をつけて、酢飯に混ぜ合わせました。

いかのかりんとう揚げは、いかと大豆を油で揚げて、甘辛いタレを絡めました。

すまし汁には星形の黄色い生麩を入れました。天の川に見立てたそうめん、鶏肉、長ねぎなどが入った汁物です。

○練りごま豆乳担々麺、ナムル、牛乳

練りごま豆乳担々麺は、鶏ガラスープに豆乳、練りごま、赤味噌、白みそなどでスープを作りました。麺に肉味噌をのせています。

ナムルはキャベツ、もやし、わかめ、人参が入っています。生姜のおろし汁や醤油などで味付けをしました。

○ナチョスドッグ、キャベツのクリーム煮、牛乳

ナチョスはメキシコ料理です。挽肉、チーズ、玉ねぎ、スパイスなどを炒めてパンに挟み、オーブンで焼きました。

キャベツのクリーム煮は、鶏肉、玉ねぎ、人参、キャベツ、じゃが芋が入っています。米粉でとろみをつけました。

○チキンピラフ、最上町産トマトと卵のスープ、すいか、牛乳

チキンピラフは、鶏肉、ベーコン、玉ねぎ、人参などを炒めて、ご飯と混ぜ合わせました。

スープは、山形県最上町産のトマトを使ったスープです。麗月という甘みの強いトマトです。スープには、豚肉、玉ねぎ、卵、マカロニなどの食材を使いました。

○カレーピラフ、鮭のバーベキューソース、野菜と卵のスープ、牛乳

鮭のバーベキューソースは、鮭にりんご、長ねぎ、にんにくと醤油などで作ったタレをかけました。

野菜と卵のスープは、人参、玉ねぎ、キャベツ、えのき、卵などたくさんの食材が入っています。７種類の食材が入った具だくさんのスープです。

○黒砂糖パン、ポテトのミートソースグラタン、フレンチサラダ、牛乳

ポテトのミートソースグラタンは、蒸かしたじゃが芋の上にミートソースとチーズをのせて、オーブンで焼きました。ミートソースは、豚挽肉、玉ねぎ、マッシュルーム、トマトピューレなどを合わせて作りました。

フレンチサラダは、キャベツ、人参、コーンを入れたサラダです。玉ねぎをすりおろし、酢、油、洋辛子を合わせてドレッシングを作りました。

○わかめ入りきつねうどん、チキンチキンごぼう、すいか、牛乳

わかめ入りきつねうどんは、キャベツ、玉ねぎ、人参、油揚げなどたくさんの食材が入っています。かつおの厚削り、さば節を使って出汁をとっています。

チキンチキンごぼうは、山口県の郷土料理です。鶏肉、ごぼう、じゃが芋を油で揚げて、醤油や砂糖などのタレを和えています。

○ツナドック、コーンシチュー、牛乳

ツナドックは、ツナ、玉ねぎ、卵不使用のマヨネーズなどを合わせて、コッペパンに挟みました。６００個のパンに具を挟む作業は大変ですが、調理員さんが丁寧に挟みました。

コーンシチューは、小麦粉、油等でルーを作りました。鶏肉、玉ねぎ、人参、コーンなどたくさんの食材が入っています。

○ご飯、鮭の長ねぎソース、甘酢和え、けんちん汁、牛乳

鮭の長ねぎソースは、鮭を油で揚げて、長ねぎ、醤油、みりん、酢などを合わせたソースをかけました。

けんちん汁は鯖節で出汁をとり、豚肉、こんにゃく、大根、人参、小松菜などの食材が入っています。

○ガパオライス、卵入りビーフンスープ、メロン、牛乳

ガパオライスは、タイ料理の１つです。鶏肉、玉ねぎ、ピーマン、バジルなどの食材が入っています。味付けはオイスターソース、豆板醤などを使って味付けしました。

卵入りビーフンスープは、ビーフン、卵、にら、人参など１０種類の食材が入ったスープです。

○ハニートースト、海藻サラダ、ミネストローネ、牛乳

ハニートーストは、食パンに蜂蜜と乳不使用マーガリンを混ぜて塗りました。６００枚の食パンに塗り、オーブンで焼きました。

ミネストローネは、人参、玉ねぎ、レンズ豆、トマト、マカロニなどたくさんの食材が入っています。

○ご飯、さばの韓国風焼き、ナムル、わかめと卵のスープ、牛乳

さばの韓国風焼きは、にんにく、生姜、長ねぎなどを調味料と合わせてタレを作りました。

わかめと卵のスープは、わかめ、玉ねぎ、卵、長ねぎなどが入ったスープです。

○タンメン、大豆とポテトのフライ、美生柑、牛乳

タンメンは、キャベツ、玉ねぎ、人参、椎茸、豚肉などたくさんの食材が入っています。

大豆とポテトのフライは、大豆とじゃが芋をカラッと揚げて、塩、ガーリックパウダー、カレー粉を合わせてまぶしました。

○スパゲッティあけぼのソース、さいころサラダ、牛乳

スパゲッティあけぼのソースは、あけぼの色（夜が明け始める頃の淡い黄赤色）をイメージして作りました。小麦粉と油でルーを作り、ケチャップ、カレー粉などで味付けをしました。

さいころサラダは、にんじん、きゅうり、じゃがいもなどをさいころ状に切って、ドレッシングと和えました。

○コーンピラフ、最上町産アスパラのサラダ、トマトスープ、牛乳

アスパラのサラダのアスパラガスは、山形県最上町でとれたアスパラガスを使いました。キャベツ、アスパラガス、コーンが入ったサラダで、玉ねぎをすりおろしたドレッシングを合わせました。

トマトスープは、ベーコン、豚肉、玉ねぎ、じゃが芋、レンズ豆などたくさんの食材が入ったスープです。

○きなこトースト、ポトフ、フルーツポンチ

きなこトーストは、きなこやグラニュー糖などを合わせて、パン６００枚に塗り、オーブンで焼きました。

甘いパンは、子ども達に人気があります。

ポトフは玉ねぎ、人参、キャベツなどたくさんの野菜が入っています。ポトフは、約９０kgの野菜を使うので具だくさんです。

○ピザトースト、キャベツのクリームスープ、ニューサマーオレンジ、牛乳

ピザトーストは、食パンにピザソース、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマン、チーズをのせて、オーブンで焼きました。

ピザトーストは、子ども達に人気のメあるニューです。

キャベツのクリームスープは、小麦粉、油などでルーを作りました。キャベツ、人参、玉ねぎなどたくさんの野菜が入っています。

○あぶたま丼、野菜のにんにく醤油ドレッシング、牛乳

あぶたま丼は、油揚げ、鶏肉、玉ねぎを甘辛く煮て、卵でとじました。甘辛い油揚げがアクセントになった丼です。

サラダは、キャベツ、人参、もやし、コーンが入ったサラダです。すりおろしたにんにくが入ったドレッシングを作りました。

○菜飯、鮭の塩麹焼き、春野菜の豚汁、牛乳

菜飯は、小さく切った小松菜、炊き込みわかめをご飯に混ぜています。

鮭の塩麹焼きは、鮭を塩麹に漬けて焼きました。

春野菜の豚汁は、今が旬の春キャベツと新じゃがが入っています。春キャベツは、みずみずしく、柔らかいことが特徴です。