4月23日 給食
- 公開日
- 2025/04/23
- 更新日
- 2025/04/23
給食献立
今日の卵焼きには、「おから」が入っています。おからとは、豆腐を作る時に出るしぼりかすのことです。昔は、「から」や「かす」という言葉のイメージが良くなかったので、同じ白い色の「卯の花」という名前をつけたと言われています。卯の花は、旧暦の4月（卯月・新暦で5月頃）に咲くウツギという植物の花です。また、おからは切らずに料理に使えることと、白い雪のような花という意味を込めて「雪花菜」ともいいます。おなかの調子を整える「食物繊維」や、不足しがちな栄養素である「鉄」が含まれています。
