ごはん　エコふりかけ　中華風卵焼き

みそ肉じゃが　牛乳

今日(きょう)の「エコふりかけ」は、だしをとった後(あと)の「かつお節(おぶし)」を再利用(さいりよう)して作りました(つくりました)！普段(ふだん)なら捨てて(す　　)しまう「だしがら」を活用(かつよう)することは、食品(しょくひん)ロスの削減(さくげん)につながります。今回(こんかい)はちりめんじゃこや青のり(あおのり)、ごまを加え(くわえ)、調理員(ちょうりいん)さんが大きな(おおきな)釜(かま)で一生懸命(いっしょうけんめい)炒めて(いためて)作(つく)ってくれました。かつおの旨みうまみがギュッと詰まったつまったふりかけです。ぜひご飯ごはんと一緒いっしょに味わってあじわって食たべてくださいね。

※普段(ふだん)は「厚削り(あつしけずり)」という鰹節(かつおぶし)を分厚く(ぶあつく)削った(けずった)鰹節(かつおぶし)を使って(つかって)だしを取って(とって)いますが、今日(きょう)はふりかけを作る(つくる)ために「花(はな)かつお」というふわふわの鰹節(かつおぶし)からだしをとりました。そのだしの違(ちが)いもわかるかな？味わって(あじわって)食(た)べましょう！