しょうがごはん  サワラのごま味噌焼き  鉄分たっぷり味噌汁  牛乳

しょうがは、独特(どくとく)の香り(かおり)と辛さ(からさ)が特徴的(とくちょうてき)な食べ物(たべもの)です。古く(ふるく)から、食用(しょくよう)だけでなく、薬(くすり)や漢方(かんぽう)などにも使用(しよう)されてきました。しょうがには、食欲(しょくよく)を増進(ぞうしん)させたり、体(からだ)を温めたり(あたためたり)する働(はたら)きがあります。これらの働き(はたらき)は、しょうがに含(ふく)まれる「ジンゲロール」や「ショウガオール」という成分(せいぶん)によるものです。ほかにも、肉(にく)や魚(さかな)の臭み(くさみ)を消す(けす)働き(はたらき)もあるので、給食(きゅうしょく)でも、肉(にく)や魚(さかな)などを調理(ちょうり)するときによく使用(しよう)します。

また、今日(きょう)の味噌汁(みそしる)には鉄分(てつぶん)が豊富(ほうふ)な食材(しょくざい)である生揚げ(なまあげ)・高野豆腐(こうやどうふ)・小松菜(こまつな)・練り(ねり)ごまが入(はい)っています。もりもり食べて(たべて)たっぷり鉄分(てつぶん)をとりましょう！