～とれたて村給食の日～

　今日は、とれたて村給食の日です。今月の食材は、山形県最上町産のトマトです。「麗月（れいげつ）」という品種で、果肉がしっかりしている、糖度が高い、暑さに強い、そして、熟しても身が割れにくく、輸送に適している、というのが特徴だそうです。

　最上町の生産者さんからのメッセージです。「最上町は盆地で、昼と夜の寒暖差があるため、作物がおいしく育つにはとても良い環境です。ですが、真夏の暑いときは人間と同じで植物も弱ってしまいます。その時の管理は大変になりますが、手を掛ければ掛けるほど、旨みや成長で応えてくれます。おいしい空気とおいしい水で育てるトマトは、格別ですよ！」とのことです。

　大切に育てられたトマトを今日の給食では、西湖豆腐に使いました。

＜今日の献立＞

　西湖豆腐丼（トマト入り麻婆豆腐）　バンサンスウ　牛乳

＜主な食材の産地＞

　トマト【山形県最上町】　胡瓜【ふれあい農園会山口さん】　にんにく・人参【青森県】　キャベツ【群馬県】　もやし【栃木県】　にら・長葱【茨城県】　豚肉【埼玉県】　米【千葉県】　生姜【高知県】　冷凍豆腐・干し椎茸・味噌・麦【国産】　大豆ミート【インド】　筍水煮・緑豆春雨【中国】　　

＜おしゃもじクイズ＞

　今日のトマトを栽培していた山形県最上町の面積は、板橋区と比べてどれくらいでしょうか？

　１）10分の１　２）同じ位　３）10倍