～山口さんの小松菜～

　今日のサラダに入っている小松菜は、地元農家、西台の山口さんの畑で採れたものです。山口さんには、今月から小松菜を納品してもらっています。

　小松菜は、成長期の中学生には、特に必要とされるカルシウムや鉄を多く含む緑黄色野菜で、給食でもよく使います。

　板橋区内の農地や農業に従事している人が年々減っている中で、地元のとれたて野菜を食べられるのは、とても貴重なことです。今日も感謝していただきましょう。

＜今日の献立＞

　きなこ豆乳トースト　ポークビーンズ　白菜わかめツナサラダ　牛乳

＜主な食材の産地＞

　小松菜【板橋ふれあい農園会山口さん】　鶏卵・にんにく【青森県】　白菜【茨城県】　豚肉【埼玉県・群馬県・茨城県】　セロリー【静岡県】　人参【徳島県】　生姜【高知県】　玉葱【佐賀県】　じゃが芋【鹿児島県】　きな粉・大豆【国産】　レンズ豆【アメリカ】　わかめ【韓国】　食パン・豆乳【アメリカ・カナダ】　ツナ油漬【多国籍】　

＜おしゃもじクイズ＞

　板橋区で農業に従事している人は、どのくらいいるでしょうか？（令和６年度）

　１）183人　２）483人　３）983人