〜鉄分たっぷり献立〜
　今日は、鉄分たっぷり献立の日です。
　最近疲れやすいと感じている人は、もしかしたら、鉄不足かもしれません。だるさや疲労感は、鉄不足による貧血症状の１つです。貧血になると筋肉に充分な酸素が届かなくなって代謝が悪くなり、だるくなったり、疲れたりします。さらに、疲れて食欲が落ちて食事量が減ると、鉄の摂取量も不足するという悪循環になってしまいます。
　今日のポテトとレバーのマリアナソースに使っている豚レバーは、レバーの中でも鉄の含有量が1番多いです。しっかり食べてください。

＜今日の献立＞
　えびピラフ　ポテトとレバーのマリアナソース　小松菜と卵のスープ　みかん　牛乳

＜主な食材の産地＞
　人参・玉葱・じゃが芋【北海道】　にんにく・鶏卵【青森県】　キャベツ【群馬県】　小松菜・豚レバー【茨城県】　米【千葉県】　セロリー【長野県】　みかん【香川県】　生姜【高知県】　鶏肉【宮崎県】　えび【ベトナム】　冷凍グリンピース【ニュージーランド】　マッシュルーム水煮【インドネシア】
　　
＜おしゃもじクイズ＞
　豚レバー１つの重さは、どれくらいでしょうか？
　１）0.1〜0.2kg　２）0.8〜1kg　３）1.5〜2kg