〜学校給食用のうどん〜
　今日の主食は、きつねうどん。
　西台中で使っている学校給食用のうどんは、食塩を使っていない冷凍うどんです。日本人の塩分のとりすぎに配慮した製品になっています。
　通常、うどんは、小麦粉と食塩と水を混ぜ、よくこねて作ります。麺だけを食べてみると、違いが分かると思います。
　食塩不使用のうどんも、甘辛に煮た油揚げと一緒に食べると、おいしく食べることができます。

＜今日の献立＞
　きつねうどん　きゅうりの土佐漬け　アーモンドキャラメルポテト　牛乳

＜主な食材の産地＞
　大根【染宮ファーム】　こんにゃく【群馬県】　人参・小松菜【茨城県】　蒟蒻【群馬県・埼玉県】　さつま芋・胡瓜・長葱【千葉県】　生姜【高知県】　鶏肉【宮崎県】　冷凍うどん・干し椎茸【国産】　油揚げ【大豆：カナダ】　アーモンド・レモン【アメリカ】
　
＜おしゃもじクイズ＞
　学校給食用のうどんは、国産小麦から作られています。どんな種類の小麦粉でしょうか？
　１）薄力粉　２）中力粉　３）強力粉