〜鉄分たっぷりメニュー（レンズ豆入りドライカレー）〜
　鉄は、とりにくい栄養素No.1といわれます。疲れやすい、階段を上るときに息切れしたり、心臓がどきどき高鳴る動悸を感じたりする、髪の毛や爪にハリがない、スポーツで実力を発揮できない、氷を大量に食べてしまうなどの不調があったら、鉄が足りないせいかもしれません。
　鉄は豊富に含まれる食品が限られています。身近でとりやすいものには、カツオ、アサリ、レバー、大豆・大豆製品、青菜などがあります。今日のドライカレーに使っているレンズ豆も鉄を多く含む食品で、加熱により煮崩れてとろみをつけてくれています。

＜今日の献立＞
　レンズ豆入りドライカレー　フルーツポンチ　牛乳

＜主な食材の産地＞
　にんにく【青森県】　人参【茨城県】　豚肉【埼玉県・群馬県】　米【千葉県】　玉葱【兵庫県】　生姜【高知県】　鶏肉【宮崎県】　みかん缶【国産】　大豆ミート【インド他】　レンズ豆【アメリカ】　マッシュルーム水煮【インドネシア】　黄桃缶【南アフリカ】　パイン缶【フィリピン】

＜おしゃもじクイズ＞
　鉄は、どのような成分のものと一緒にとると、吸収率が上がるでしょうか？
　１）食物繊維　２）ナトリウム　３）ビタミンＣ