〜豆腐〜
　給食でもよく使う豆腐。豆腐の発祥の地は実は、中国です。日本には奈良時代に伝わったとされ、庶民が口にするようになったのは江戸時代のことです。
　豆腐は大豆をすりつぶし、搾った豆乳に、にがりなどの凝固剤を加えて固めたもので、腐らせているわけではありません。中国で「腐」には「液体でも個体でもないようなもの」という意味があるため、このような名前になったと言われています。
　豆腐は「畑の肉」と呼ばれるように、たんぱく質が多く含まれています。

＜今日の献立＞
　スパゲティーミートソース　春キャベツとコーンのサラダ　豆腐のマフィン　牛乳

＜主な食材の産地＞
　玉葱【北海道】　鶏卵・にんにく【青森県】　キャベツ【茨城県】　胡瓜【群馬県】　豚肉【埼玉県】　米【千葉県】　セロリー【静岡県】　人参【徳島県】　生姜【高知県】　いんげん【鹿児島県】　スパゲティ【小麦：アメリカ・カナダ】　大豆ミート【インド他】　粉チーズ【オセアニア】　豆腐【大豆：カナダ】　豆乳【大豆：アメリカ・カナダ他】　マッシュルーム水煮【インドネシア】　トマト缶【イタリア】　コーン缶【タイ】
　　
＜おしゃもじクイズ＞
　日本で作られている大豆のほとんどは、豆腐などの食品用に使われています。では、食品用大豆のうち国産の割合は何％でしょうか？
　１）６％　２）２３％　３）４５％