～きつねうどん～

　今日のうどんは、四角い油揚げがのったきつねうどん。

　関東で「きつねうどん」というと、四角い油揚げがのっていますが、京都では、刻んだ油揚げを入れることも多いそうです。しかも「きつね」ではなく「けつね」といいます。

　そして、名古屋でも、刻んだ油揚げのうどんがありますが、こちらは志の田うどんというそうです。志の田は油揚げのことです。

地域により、いろいろな食べ方や呼び方があって面白いですね。

＜今日の献立＞

　きつねうどん　きゅうりの土佐漬け　アーモンドキャラメルポテト　牛乳

＜主な食材の産地＞

　大根【青森県】　こんにゃく【群馬県・埼玉県】　胡瓜【埼玉県】　小松菜・長葱・さつま芋【茨城県】　人参【千葉県】　生姜【高知県】　鶏肉【宮崎県】　冷凍うどん・干し椎茸・牛乳【国産】　油揚げ【大豆：カナダ】　アーモンド・レモン【アメリカ】　　

＜おしゃもじクイズ＞

　各地に有名なうどんがありますが、稲庭うどんといえば、どこの県のうどんでしょうか？

　１）秋田県　２）愛知県　３）香川県