〜日本の郷土料理（高知県）〜
　今日の主食「かつお飯」は、高知県の郷土料理です。
　高知県の食材といえばカツオ。カツオ料理といえばタタキがとても有名です。かつお飯は、土佐の漁師町に昔から伝わる家庭料理で、タタキや刺身で食べた後、残ったカツオを米とともに炊き込んで作ります。
　今日の給食では、片栗粉をまぶしたカツオを油で揚げて、甘辛のタレであえた後、炊いたご飯と混ぜ合わせて作っています。
　カツオは、中学生に不足がちな栄養素である鉄を多く含む食材です。しっかり食べてください。

＜今日の献立＞
　かつお飯　わかめの味噌汁　小松菜のおかかあえ　白ごまプリン　牛乳

＜主な食材の産地＞
　小松菜【茨城県】　長葱・大根・米【千葉県】　かつお【静岡県】　人参【徳島県】　生姜【高知県】　じゃが芋【鹿児島県】　麦・味噌・冷凍生揚げ【国産】
　　
＜おしゃもじクイズ＞
　今日は、今月２番目に鉄の多い献立です。特に鉄の多い食品は、かつお飯のかつお、小松菜のおかかあえの小松菜。それと、わかめの味噌汁に入っている何でしょうか？
　１）わかめ　２）生揚げ　３）味噌