～ビスキュイパン～

　今日の主食は、ビスキュイパンです。

　「ビスキュイ」とはフランス語で、ビスケットやクッキーを指す言葉です。

　今日のビスキュイパンは、コッペパンの上の部分に、アーモンドの粉・小麦粉・卵・砂糖・バターで作ったビスケット生地を塗り、オーブンで焼いて作っています。また、土台のコッペパンは、米粉で作られているので、中身が「もちもち」しているのが特徴です。上のクッキー生地との食感の違いも楽しんで食べてください。

＜今日の献立＞

　ビスキュイパン　ビーンズシチュー　白菜わかめツナサラダ　牛乳

＜主な食材の産地＞

　じゃが芋【ふれあい農園会山口さん】　にんにく・人参・鶏卵【青森県】　小松菜【茨城県】　白菜・セロリー【長野県】　玉葱【兵庫県】　生姜【高知県】　鶏肉【宮崎県】　大豆・米粉コッペ・牛乳【国産】　アーモンド粉・レンズ豆【アメリカ】　わかめ【韓国】　ツナ【多国籍】

＜おしゃもじクイズ＞

　今日のビスキュイパンに使っているアーモンドには、活性酸素を抑えて老化を予防するビタミンが多く含まれています。それは何でしょうか？

　１）ビタミンA　２）ビタミンD　３）ビタミンE