～小江戸・川越・さつま芋～

　今日の主食は、さつま芋が入った小江戸カレーライスです。

　小江戸とは「江戸のように栄えた町」「江戸時代を感じさせる町」といった意味合いで使われ、その代表例が川越です。その川越はさつま芋の産地で有名ですね。

　川越にさつま芋のイメージが定着したのは、1700年代末のことで、この頃、江戸では焼き芋が大ヒット。さつま芋は庶民の食べ物では数少ない甘い食べ物で、とても安く手に入ったというのが理由です。

　最近は、特に甘いさつま芋が増えているので、普段カレーが辛いと感じている人も食べやすいのではないでしょうか。

＜今日の献立＞

　小江戸カレーライス　海藻サラダ　りんご　牛乳

＜主な食材の産地＞

　玉葱・じゃが芋【北海道】　にんにく【青森県】　もやし【栃木県】　キャベツ【茨城県】　豚肉【群馬県・茨城県】　胡瓜【埼玉県】　人参・さつま芋・米【千葉県】　りんご【長野県】　生姜【高知県】　麦・海藻ミックス【国産】　ピザチーズ【オセアニア】　

＜おしゃもじクイズ＞

　江戸時代、さつま芋は重くてかさばるため、船で川越から江戸まで運搬していました。何という川を使っていたでしょうか？

　１）利根川　２）新河岸川　３）江戸川