鶏肉とコーンの揚げ煮は、まず人参、玉葱、インゲン、とうもろこしを炒めて、味付けをします。

次に、下味をつけた鶏肉に、小麦粉と片栗粉をまぶして油で揚げたものと、素揚げしたじゃがいもを加えてよく混ぜ合わせます。

とうもろこしの胚芽部分は、ビタミンＢ群を豊富に含み、ビタミンＥやカリウム、カルシウム、マグネシウムなどをバランスよく含む栄養価の高い野菜です。

また、粒の皮にはセルロースという不溶性の食物繊維でできています。