今日のミートグラタンには、豆腐が入っています。

豆腐は、大豆を加工してできる豆乳を固めて作ったものです。

豆腐は、2000年以上前に中国で作られました。

奈良時代、お坊さんによって日本に伝わり、これが精進料理のはじまりといわれています。

　豆腐は「畑の肉」といわれるほど、良質なたんぱく質を豊富に含んでいます。