【献立】

牛乳　ゆかりごはん　切り干し大根の卵焼き　いものこ汁

今日の卵焼きには、カルシウム・鉄が豊富な切り干し大根が入っています。他にも豚ひき肉、玉ねぎ、人参が入った具だくさんの卵焼きにしました。成増ヶ丘小学校の子供たちも、卵焼きメニューはよく食べます。「卵」は完全栄養食品と言われるほど、栄養満点なので給食には欠かせない食材のひとつです。卵焼きはほぼ毎月1回出るので同じ味付けや具材にならないよう、工夫しています。今日の味付けにはにんにくやオイスターソースを入れました。「いものこ汁」は、今が旬の里芋・さつまいもが入ったみそ汁です。秋は「実りの秋」と言われるほど、旬の野菜や果物などが出まわります。給食でもたくさん活用していきたいと思います。