【献立】

牛乳　麦入りごはん　家常豆腐　ごまあえ

「家常豆腐」は中国・四川省を発祥とする料理です。揚げた豆腐(厚揚げ)と肉や野菜を炒め煮したものです。漢字の「家常」は「家庭のいつもの」「ありふれた日常の」という意味があり、中国の各家庭で冷蔵庫にある食材や季節の野菜を使用します。味付けも家庭や地域によって異なり、今日の給食では、みそや砂糖、醤油などで調味しました。辛みはほとんどありませんが、高学年用のみ「ラー油」を入れました。盛り付けは、ごはんにかけて食べる丼ものにしたので、子供たちも食べやすかったようでどのクラスもよく食べていました。