【献立】

とれたて村給食

牛乳　いわしのかば焼き丼　駒ヶ根玉ねぎのみそ汁

「いわしのかば焼き丼」は魚屋さんにいわしの開きを注文し、油で揚げて甘辛いタレにからめたものをごはんにのせて食べます。いわしの旬は種類や時期によって違いますが、最も脂がのっておいしいのが6月から10月です。特に梅雨の時期にとれるマイワシは「梅雨いわし」や「入梅いわし」と呼ばれています。また、今日は板橋区の食育事業の一環で、長野県駒ヶ根市産の新鮮な玉ねぎが２１ｋｇも届きました。玉ねぎの甘みを感じやすいよう、玉ねぎメインのみそ汁にました。夏場は汗もたくさんかくので、みそ汁は塩分補給にも役立ちます。給食をしっかり食べて、梅雨の蒸し暑い日を乗り切ってほしいと思います。