<今日の献立>
牛乳
ゆかりごはん
新じゃがいものそぼろ煮
豆もやしのナムル

<主な食材の産地>
豚ひき肉・・・埼玉県
新じゃがいも・・・鹿児島県
玉ねぎ・・・佐賀県
しめじ・・・長野県
人参・・・徳島県
大豆もやし・・・埼玉県
キャベツ・・・愛知県
きゅうり・・・埼玉県
生姜・・・高知県

今日は新じゃがいもを使用した献立を用意しました。
じゃが芋は一年中いつでも見かける野菜ですが、
春にとれるじゃが芋を新じゃがいもといいます。
今日は約70Kgのじゃが芋を使用しました。
量が多いので小さなじゃが芋を納品していただくことは
難しいのですが、八百屋さんのご協力をいただいて
今日は小さなじゃが芋をそろえて頂きました。
この小さなじゃが芋を油で揚げてそぼろ煮にしました。
最初は低い温度で揚げ始め、最後は温度を高くして
香ばしい香りに仕上げてもらいました。
丸ごとのじゃが芋に驚いた子どももいたようですが
美味しくいただきました。
ボリュームたっぷりの給食でした。