令和6年10月10日（木）給食献立
【目の愛護デー献立】
スパゲティーナポリソース 小松菜と人参のサラダ ブルーベリーケーキ 牛乳 １０月１０日は目の愛護デーです。目に良い食材をたくさん取り入れた献立です。にんじんや小松菜、トマトなどに含まれる「カロテン」、ブルーベリーの「アントシアニン」は、目の健康のために役立ちます。ブルーベリーケーキは、ブルーベリージャムを使ってマーブル模様に仕上げました。    令和6年10月9日（水）給食献立
マーボー豆腐丼
春雨サラダ 牛乳 マーボー豆腐は、豆腐やひき肉を使ったピリ辛のおかずです。給食のマーボー豆腐には、野菜もたっぷり入っています。今日はたまねぎ、人参、たけのこ、干し椎茸、ニラが入っています。ごはんによく合う味つけで、おかわりしている児童がたくさんいました！  令和6年10月8日（火）給食献立
ごはん
ししゃもの甘酢焼き カリカリ油揚げのサラダ かきたま汁 牛乳 今日のサラダには、オーブンで焼いた油揚げをトッピングしています。カリッとした食感がおいしいです。酸味のきいた醤油ベースのドレッシングをかけて、さっぱりとした味つけにしました。  令和6年10月7日（月）給食献立
醤油ラーメン
大豆とポテトのフライ みかん 牛乳 醤油ラーメンと大豆とポテトのフライは、どちらも児童に大人気のメニューです。大豆とポテトのフライは、油で揚げたじゃがいもと大豆に、塩とパプリカパウダー、ガーリックパウダーをまぶしています。  令和6年10月4日（金）給食献立
【音楽会応援メニュー】
豚肉のスタミナ丼 七色サラダ はちみつレモンポンチ 牛乳 今日と明日は、成丘小の音楽会です。七色サラダは、音楽会のスローガン「心に届け 虹のハーモニー」にちなんで、７つの食材を使っています。キャベツ、大根、赤パプリカ、コーン、水菜、人参、わかめの７つです。 はちみつレモンポンチは、シロップにはちみつとレモン汁が入った、いつもとひと味違うフルーツポンチです。  令和6年10月3日（木）給食献立
【学びのエリア給食・鉄分強化献立】
鉄ちゃんキーマカレー 鉄骨ごまサラダ りんご 牛乳 学びのエリア給食は、成丘小と成増小、赤二中の３校で共通のメニューを実施する給食で、月に１度実施しています。今月は、鉄分たっぷりの献立です。 「鉄ちゃんキーマカレー」には、豚のレバーや大豆が入っています。「鉄骨ごまサラダ」は、切り干し大根やひじき、枝豆などが入っていて、鉄とカルシウムがたくさんとれるサラダです。とても人気で、多くのクラスで完食していました！  令和6年10月2日（水）給食献立
【食品ロス削減月間メニュー】
ごはん ★エコふりかけ さばの香味焼き 豆乳仕立ての野菜汁 牛乳 １０月は食品ロス削減月間です。食品ロスは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。今日は豆乳仕立ての野菜汁の「だし」をとったあとに残っただし昆布とかつお節を活用し、ふりかけを作りました。だし昆布を細かく刻み、かつお節とともに炒め煮にして、甘じょっぱく味つけしました。  令和6年9月30日（月）給食献立
パインパン
スパニッシュオムレツ マカロニ入り野菜スープ 牛乳 スパニッシュオムレツはスペインの料理です。じゃがいもが入っていて、食べごたえがあります。児童から「今日のオムレツおいしかった！」という感想が多く、好評でした！  令和6年9月27日（金）給食献立
いわしの蒲焼き丼
具だくさんみそ汁 りんご 牛乳 いわしやさば、さんまなどの背の色が青い魚は、「青魚」と呼ばれます。青魚には、質の良い脂質や、カルシウム、ビタミンＤなどの栄養素が豊富に含まれています。いわしの蒲焼きは、いわしの開きにでんぷんをまぶして油で揚げ、甘じょっぱいタレをからめました。    令和6年9月26日（木）給食献立
【鉄分強化献立】
レンズ豆入りジャージャン麺 鉄ちゃんビーンズ 牛乳 鉄分が豊富なレンズ豆や大豆、高野豆腐を使った献立です。板橋区では、不足しがちな鉄分の摂取を強化するため、月に１〜２回、鉄分強化献立を実施しています。 鉄ちゃんビーンズは、大豆と高野豆腐を油で揚げ、ケチャップやみりん、塩などで甘めの味つけにしました。大豆のカリッとした食感がおいしいメニューです。  令和6年9月25日（水）給食献立
【あまつっこ給食】きんぴらドッグ
ミネストラスープ フルーツヨーグルト 牛乳 「あまつっこ給食」とは、板橋区が千葉県に開校している「天津わかしお学校」の給食で出ているメニューを取り入れた給食です。今日はコッペパンにきんぴらごぼうとピザチーズをはさんだ「きんぴらドッグ」です。ピザチーズが入ることで、きんぴらごぼうがパンによくなじみ、児童にも食べやすくなります。  令和6年9月24日（火）給食献立
さつまいもごはん
たらのピリ辛焼き 吉野汁 牛乳 さつまいもは秋の味覚の代表格です。角切りにしたさつまいもを米、麦と一緒に炊き込み、ごましおをふって、「さつまいもご飯」にしました。「シルクスイート」という品種のさつまいもで、甘みが強く、なめらかな食感でした。 「たらのピリ辛焼き」は、「タレの味付けが最高！」と大好評でした！タレは、醤油とみりん、砂糖、ごま油、にんにく、しょうが、長葱、一味唐辛子、だし汁を煮詰めて作りました。   令和6年9月20日（金）給食献立
キャロットライス
鶏肉のコーンフレーク焼き 野菜スープ 牛乳 鶏肉のコーンフレーク焼きは、鶏もも肉を調味液をつけこみ、コーンフレークをつけて焼きました。調味液の材料は、塩、こしょう、マヨネーズ、にんにく、しょうゆ、酢です。コーンフレークはカリッと、お肉はやわらかくジューシーに焼きあがりました。児童から、「お肉とコーンフレークって意外に合うね」「家で作ってみたい！」という感想がありました。どのクラスもよく食べていました！   令和6年9月19日（木）給食献立
ごはん
鮭の塩焼き ゆで野菜のり和え うどん入り五目汁 牛乳 今日は「鮭の塩焼き」が人気でした！「魚の中で一番好き」、「脂がのっていて甘い」などの感想があり、６年生の児童からは「卒業するまでにもう一度給食で出してください！」というリクエストもありました。大きなスチームコンベクションオーブンで、ふっくらと焼き上げました。 野菜の和え物のタレには、海藻ののりが入っています。のりは香りが良く、うま味成分がたっぷり含まれているので、野菜をよりおいしく食べることができます。   令和6年9月18日（水）給食献立
【イタリア・ボローニャ市発祥の料理（板橋区の友好都市）】
ペンネボロネーゼ ひじき入りサラダ 梨 牛乳 ボロネーゼは、板橋区の友好都市であるイタリア・ボローニャ市発祥の料理です。粗挽きの肉や野菜を煮こんで作ったソースをパスタにからめます。今日はショートパスタの「ペンネ」（ペン先という意味）で作りました。大好評で、多くの児童がおかわりしていました。「作り方を教えて！」という児童もいました。 板橋区では、ボローニャ市との交流や印刷産業が多く立地する特徴を活かし、「絵本のまち板橋」として絵本文化を発信しています。中央図書館には、ボローニャ市から寄贈された絵本を中心に、世界の絵本の所蔵している「いたばしボローニャ絵本館」があります。    令和6年9月17日（金）給食献立
【十五夜献立】
こぎつねごはん じゃがいものみそ汁 お月見団子 牛乳 今日は十五夜です。十五夜は、一年のうちで月が最もきれいに見える日といわれ、団子や季節の食べ物、ススキなどをお供えしてお月見をする風習があります。お月見団子は、白玉粉と豆腐、水を混ぜて丸め、ゆでて、きなこをまぶしました。豆腐を加えることで固くなりにくく、カルシウムや鉄などの栄養素もとることができます。とても好評で、ほとんどのクラスで完食でした！    令和6年9月13日（金）給食献立
駒ヶ根市産しめじ入り卵とじうどん
青のりビーンズポテト 牛乳 今日は長野県駒ヶ根市からおいしいしめじが届きました。駒ヶ根市は、長野県の南部に位置し、周りを山に囲まれた自然豊かなまちです。恵まれた自然環境の中で育ったおいしいしめじを使って、「卵とじうどん」を作りました。しめじや肉、野菜、卵も入っていて、栄養たっぷりのうどんです。    令和6年9月12日（木）給食献立
切り干し大根入りそぼろ丼
豚汁 梨 牛乳 切り干し大根は大根を細長く切って乾燥させ、長く保存できるようにしたものです。乾燥させることで甘みやうまみが増します。今日は切り干し大根を細かく切って、とりひき肉などと一緒に煮ました。味がよくしみて、噛めば噛むほどおいしいそぼろに仕上がりました。  令和6年9月11日（水）給食献立
【学びのエリア給食・防災レシピ】
サバサンド 米粉のコーンシチュー パイン 牛乳 今日は成増小・赤二中との共通メニューで、「サバサンド」を取り入れました。サバサンドは、板橋区の防災レシピブックに掲載されている「サバマヨトースト」を給食用にアレンジしたものです。備蓄食品としても便利な「さばの水煮」に玉ねぎ、マヨネーズ、調味料を混ぜて「サバマヨ」を作り、コッペパンにはさんでオーブンで焼きました。    令和6年9月10日（火）給食献立
とりめし
なすと油揚げのみそ汁 キャベツのからし醤油和え 牛乳 とりめしは大分県の郷土料理です。鶏肉とごぼうなどが入った炊き込みごはんで、鶏肉のうまみがたっぷりです。とても好評でした！  |
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