〜ブロッコリー〜
　今日のグラタンにはブロッコリーが入っています。ブロッコリーはキャベツの仲間で、食べているつぶつぶした部分は花のつぼみです。キャベツと栄養面で違うのは、ブロッコリーはβカロテンを多く含む緑黄色野菜だということです。新鮮なブロッコリーは太い茎の部分も軟らかいので、給食では一緒に使っています。

＜今日の献立＞
　米粉パン　ブロッコリーとカリフラワーのグラタン　ヌイユスープ　みかん　牛乳

＜主な食材の産地＞
　カリフラワー【染宮ファーム】　玉葱・じゃが芋【北海道】　にんにく・鶏肉【青森県】　人参【千葉県】　ブロッコリー【埼玉県】　キャベツ【愛知県】　しめじ【長野県】　生姜【高知県】　みかん【和歌山県】　ベーコン・豚肉【埼玉県】　ひよこ豆・レンズ豆【アメリカ】

＜おしゃもじクイズ＞
　ブロッコリーには、ビタミンCも多く含まれています。では、ビタミンCはどのようなはたらきをする栄養素でしょうか？
　１）風邪を予防する　２）骨を強くする　３）お腹の調子をととのえる