〜大豆もやし〜
　今日のピリ辛もやしラーメンに入っているもやしは、大豆もやし。名前のとおり、大豆から発芽したもやしです。普段、関東地方でもやしと呼んでいるのは、緑豆を発芽させた緑豆もやしです。
大豆もやしは、太くてシャキシャキとした歯ごたえと、豆の部分がついているので緑豆もやしよりもたんぱく質が多く、うま味が強いのが特徴です。
＜今日の献立＞
　ピリ辛もやしラーメン　大学芋　牛乳
＜主な食材の産地＞
　長葱【板橋区染宮ファーム】　玉葱・コーン缶【北海道】　にんにく【青森県】　大豆もやし【栃木県】　さつま芋・キャベツ【茨城県】　人参【千葉県】　小松菜・豚肉【埼玉県】　生姜【高知県】
＜おしゃもじクイズ＞
　今日の長葱は染宮さんの畑から届きました。さて、長葱と同じネギ科の野菜は次のうち、どれでしょうか？
　１）わさび　２）生姜　３）にんにく