〜せとか〜
　今日の果物は「せとか」という柑橘です。
　せとかは、清見から生まれた品種で、デコポンやはるみとほぼ同じ交配です。
　皮の色は少し濃いめの橙色です。果肉は、やわらかく、糖度が高くて、果汁たっぷりです。果肉を包む袋が薄くてやわらかいので、袋ごと食べられます。
　「せとか」という名前は、育成地である長崎県にある海峡「早崎瀬戸」の「せと」と香りがよいことなどが由来だそうです。

＜今日の献立＞
　麻婆豆腐丼　バンサンスウ　せとか　牛乳

＜主な食材の産地＞
　長葱【板橋区染宮ファーム】　にんにく【青森県】　もやし【栃木県】　胡瓜【群馬県】　にら【茨城県】　豚肉【埼玉県】　人参・キャベツ【愛知県】　生姜【高知県】　せとか【愛媛県】　豆腐・味噌・干し椎茸【国産】　筍水煮・春雨【中国】　大豆ミート【インド他】

＜おしゃもじクイズ＞
　「せとか」は、その味わいの特徴から、何と呼ばれているでしょうか？
　１）みかんの大トロ　２）みかんのゼリー　３）みかんのホイップ