今日のハンバーグは昨年の給食委員会で考案した、大豆製品を使ったメニューです。リクエスト給食の自由記述欄に「また食べたい」という声が複数あったので、献立に取り入れました。豆腐や大豆ミートをよく混ぜて肉だねを作りました。大豆ミートは、大豆を原料として作られるお肉の代わりとなる加工食品です。大豆には、体の組織をつくるもととなるたんぱく質が多く含まれており、「畑の肉」とも呼ばれています。豆腐も入れることで、ふわふわとした食感に仕上げました。給食室で一つ一つ成形してオーブンで焼きました。