中華風コーンスープは、玉米湯という中国料理を給食で作りやすいようにアレンジした料理です。卵が入ったコーンスープのような料理です。玉米はコーン、湯はスープを意味します。コーン（トウモロコシ）は、イネ科の植物です。日本では、北海道で最も多く生産量されており、続いて千葉県、茨城県などで生産されています。コーンは、米、麦と並ぶ世界三大穀物のひとつで、体を動かすエネルギーになります。