10月30日 給食
- 公開日
- 2025/10/30
- 更新日
- 2025/10/30
給食献立
今日は食品ロス削減の日です。給食では、かぼちゃケーキを作りました。今日のケーキにはかぼちゃだけでなく、「おから」も使用しています。おなかの調子を整える「食物繊維」だけでなく、歯や骨の形成に必要な「カルシウム」や体の組織形成に必要な「たんぱく質」などが含まれています。おからは、豆乳や豆腐、油揚げなどの大豆加工食品を作る過程でできます。しかし、できる量が多く、傷みやすいため、活用しきれずその多くが捨てられているという現状があります。料理に取り入れることで、おいしく食べられるだけでなく、食品ロス削減につながります。
