9月18日 給食
- 公開日
- 2025/09/18
- 更新日
- 2025/09/18
給食献立
しょうがは、独特の香りと辛さが特徴的な食べ物です。古くから、食用だけでなく、薬や漢方などにも使用されてきました。しょうがには、食欲を増進させたり、体を温めたりする働きがあります。これらの働きは、しょうがに含まれる「ジンゲロール」や「ショウガオール」という成分によるものです。ほかにも、肉や魚の臭みを消す働きもあるので、給食でも、肉や魚などを調理するときによく使用します。
