本日の給食は「きのこご飯、とり天、かきたま汁、牛乳」です。
今日のしいたけは長崎県産です。
しいたけは干すことによってビタミンDが増えるそうです。
他にも「干し野菜」といって、様々な野菜が干すことで栄養が増したり、皮まで食べられたり、調理時間が短くなったりするものもあるそうです。
だいこんやにんじん、ごぼう、れんこん等の根菜類やピーマン、パプリカ等の野菜が干すことに適しているようです。
夏休みに「干し野菜」の研究はいかがでしょうか？