～麦ご飯～

　今日の主食は麦ご飯。今月から、麦ご飯の回数が増えました。理由は２つ。１つ目は、麦ご飯は白米のご飯よりも、栄養価が高いこと。給食では、白米85％、押し麦15％程度の割合にしています。そうすることにより、白米100％より食物繊維が4.4倍も多くなります。

　２つ目の理由は、値段が安くなること。店頭で販売されているお米が値上がりしていることは、みなさんも知っていると思います。学校で購入しているお米の値段も昨年の約２倍です。現在、白米のご飯は１人分81円、麦ご飯は73円です。この差額は８円ですが、学校全体では、5,000円にもなります。

＜今日の献立＞

　麦ご飯　ひじきふりかけ　鯖の韓国風焼き　ワカメスープ　パンチビーンズ　牛乳

＜主な食材の産地＞

　小松菜【板橋ふれあい農園会山口さん】　にんにく【青森県】　長葱・米【千葉県】　えのき茸【長野県】　人参【徳島県】　生姜【高知県】　鶏肉【宮崎県】　麦・冷凍豆腐・大豆【国産】　ひじき・わかめ【韓国】　鯖【ノルウェー】　

＜おしゃもじクイズ＞

　板橋区の中学校の給食１食の値段はいくらでしょうか？

　１）345円　２）385円　３）425円