～残菜調査の結果～

　先週１週間、板橋区内一斉残菜調査がありました。どのクラスも残菜をできるだけ減らそうと、取り組んでくれました。

　結果は、学校全体での残菜量は１日平均16.2kg。これは、１人当たりに換算すると約24.8gです。欠席者が多かったなどの理由により、数値だけを見ると、２学期よりも残菜は増えてしまいましたが、給食委員からは「声かけをしたら、残菜が減った」「皆が協力してくれた」「早く配膳して、食べる時間を多くした」「今後も頑張る」などの感想がありました。

　調査の時だけでなく、普段から「早く準備する」「上手に配膳する」を実践していきましょう。　

＜今日の献立＞

　大豆入りひじきごはん　ししゃもの南蛮漬　いなか汁　牛乳

＜主な食材の産地＞

　ごぼう【青森県】　小松菜【茨城県】　蒟蒻【群馬県・埼玉県】　長葱・米【千葉県】　大根【神奈川県】　えのき茸【長野県】　人参【徳島県】　鶏肉【宮崎県】　じゃが芋【鹿児島県】　大豆【国産】　ひじき【韓国】　油揚げ・ししゃも【カナダ】

＜おしゃもじクイズ＞

　今回の残菜調査で、クラスの目標達成が５日間とも○だったのは、何クラスあったでしょうか？

　１）１クラス　２）４クラス　３）７クラス