〜東京都エコ農産物〜
　東京都では、環境への負荷軽減に配慮した持続可能な農業を推進しています。化学合成農薬と化学肥料を削減して作られる農産物には、都が「東京都エコ農産物」を認証しています。
　今日のだんご汁に入っているナスは、染宮さんの畑で採れたものです。染宮さんのナスは、東京エコ２５に認証されています。土作りや農薬・肥料について、いろいろな技術を使い、化学合成農薬と化学肥料を都の基準から２５％以上削減しています。
　除草剤をまくことができない畑は、雑草との戦いです。広い畑をこまめに、雑草抜きをしながら、私たちの食べる野菜を大切に育ててくれています。

＜今日の献立＞
　ご飯　くろむつのごま味噌焼き　野菜の生姜あえ　だんご汁　牛乳

＜主な食材の産地＞
　ナス【板橋区染宮ファーム】　人参【北海道】　ごぼう・長葱【青森県】　キャベツ【群馬県】　蒟蒻【群馬県・埼玉県】　かぶ・大根・米【千葉県】　生姜【高知県】　鶏肉【宮崎県】　冷凍白玉団子・味噌【国産】　黒むつ【ニュージーランド】　冷凍生揚げ【多国籍】
　　
＜おしゃもじクイズ＞
　板橋区内で東京都エコ農産物の認証を受けている農家さんは、何人いるでしょうか？
　１）２人　２）５人　３）１０人