～春キャベツ～

　今日のサラダには、今が旬の春キャベツをたっぷり使っています。

この時期のキャベツは、春キャベツと呼ばれます。３月から５月に出回るキャベツです。葉の巻きがふっくらとしていて、比較的小さく丸い形で、葉もやわらかく、みずみずしいのが特徴です。

給食では、加熱をして、キャベツの甘みを感じながら食べる献立が多いのですが、みなさんの家では、ぜひ、生の春キャベツのやわらかい食感とやさしい甘みを味わってほしいと思います。包丁を使わずにちぎってサラダにして食べられます。

＜今日の献立＞

　スパゲティーミートソース　春キャベツとコーンのサラダ　豆腐のマフィン　牛乳

＜主な食材の産地＞

　鶏肉・にんにく【青森県】　胡瓜【群馬県】　豚肉【埼玉県】　セロリー【静岡県】　キャベツ【愛知県】　人参【徳島県】　生姜【高知県】　玉葱【長崎県】　いんげん【鹿児島県】　スパゲティ【小麦：アメリカ・カナダ】　大豆ミート【インド】　豆腐【大豆：カナダ】　豆乳【大豆：カナダ・アメリカ】　マッシュルーム水煮【インドネシア】　トマト缶【イタリア】　コーン缶【タイ】　

＜おしゃもじクイズ＞

　スペインのことわざに「キャベツとキャベツの間に○○○」というものがあります。○に入る野菜は何でしょうか？

　１）トマト　２）セロリ　３）レタス