今日のご飯は、春から初夏にかけてが旬の「山菜」をたっぷり使った、「山菜おこわ」です。

芽がうずまき状なっているゼンマイやたけのこなど、山で収穫される食材が入っています。

山菜は、日本では春の訪れを告げる食材です。

今日は、山菜をしょうゆや砂糖でじっくり煮て味を染みこませ、炊きたてのおこわと混ぜ合わせました。

香りや食感を楽しみながら、味わって食べてください！