今日は、じゃが芋・春キャベツ・かぶ・アスパラガスなど春野菜をたくさん使用したクリームシチューです。

特に、春に採れるキャベツは柔らかく、甘みがあり、みずみずしいのが特徴です。

給食ではよく、サラダなどにして食べるキャベツですが、今日のように煮込み料理に入れることで一段と甘みが増し、おいしく食べることができます。