【鉄分強化献立】
レンズ豆入りジャージャン麺
鉄ちゃんビーンズ
牛乳

　鉄分が豊富なレンズ豆や大豆、高野豆腐を使った献立です。板橋区では、不足しがちな鉄分の摂取を強化するため、月に１〜２回、鉄分強化献立を実施しています。
　鉄ちゃんビーンズは、大豆と高野豆腐を油で揚げ、ケチャップやみりん、塩などで甘めの味つけにしました。大豆のカリッとした食感がおいしいメニューです。