【献立】

牛乳　豚ねぎごまだれうどん　糸寒天のあえもの　スイートポテト

「豚ねぎごまだれうどん」は、練りごまやすりごまがたっぷり入った濃厚なごま味のスープに豚肉・油揚げ・長葱を入れました。昨年は冷たいバージョンで提供しましたが、今年度は温かいスープにしました。和え物に入っている「糸寒天」は、テングサを自然乾燥させた細長い透明な寒天です。ドレッシングは酢と醤油がメインで、さっぱりとした味付けになっています。また、今日はさつまいもを使って、スイートポテトを手作りしました。760個、調理員さんが朝早くから一生懸命作ってくれました。さつまいもの自然な甘さを活かすために、砂糖は控えめにしました。子供たちもスイートポテトに喜んでいましたが、ちょっと大きかったようで低学年は全部食べきれない子もいました。