【献立】

牛乳　サバサンド　かぼちゃのクリーム煮　巨峰

「サバサンド」は、サバの水煮缶を活用した板橋区公式の防災レシピ「さばマヨトースト」を給食風にアレンジしたものです。材料は、サバの水煮、マヨーネーズ、こしょうと板橋区のレシピとほぼ同じですが、給食のサバサンドには、みじん切りにして炒めた玉ねぎをプラスしています。またパンは食パンではなく、コッペパンに切れ目を入れて、具をはさみオーブンで一度温めました。成増ヶ丘小学校でも何度か提供していますが、毎回よく食べてくれます。デザートには、季節の果物「巨峰」を付けました。今日届いたのは長野県産です。巨峰は8月下旬から9月頃が一番おいしい時季と言われています。今日の巨峰もとても甘くジューシーでした。